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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到凉拌苦瓜的做法窍门_凉拌苦瓜的做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于凉拌苦瓜的做法窍门_凉拌苦瓜的做法的相关内容。

1、先将苦瓜洗净，然后剖开去籽切成宽条，再放入冷水中。边洗边用手轻轻揉搓(怕苦可以多洗几次~)

2、红辣椒洗净，切段，切丝，备用。

3、黑木耳(提前一天冷水泡发)，放锅里烫两分钟，捞起。

4、用苦瓜盐腌制10分钟左右。水出来后，洗净放在盘子里备用。(这样可以第二次减轻苦味，喜欢苦瓜苦味的可以省略这一步。)

5、用蒜泥、盐、糖、酱油、醋调成汁，喜欢香就加香油(汁的量随便你，但不要太多，最多占苦瓜总量的三分之一)。从碗里倒出来备用。

6、锅内注满水，烧开，倒入苦瓜条，煮一分钟，捞起放入凉开水中。

7、最后，将所有材料放入盘中，倒入酱汁，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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